Auf unserer Website präsentieren wir dir eine Auswahl unserer leckeren Speisen und Getränke.
Noch mehr Leckereien findest du in der Speise- und Getränkekarte in deiner Brasserie. Alle Preise und Angaben sind ohne Gewähr.
Unsere Speisen
Schlemmen in deiner Brasserie Saarbrücken
frühstücks- und brunchbuffet
Dein perfekter Start in den Tag!Frühstücksbuffet
Unser großes ALL YOU CAN EAT Frühstücksbuffet (von Montag bis Samstag) mit allem, was du brauchst um dein Lieblingsfrühstück zusammenzustellen.
* Auf unserem Frühstücksbuffet findest du auch viele vegetarische Speisen.
Brunchbuffet
An Sonn- und Feiertagen starten wir mit unserem Brunchbuffet in den Tag. Zusätzlich zum Frühstücksbuffet bieten wir dir eine Vielzahl an warmen Speisen an. Aufläufe, Pasta und auch mal Eintöpfe stehen dann für dich bereit.
* Vegetarische Speisen können auf unserem Buffet zusammengestellt werden.
Kinderfrühstück
Kinder unter 6 Jahren frühstücken gratis. Frühstück für Kinder von 6 - 10 Jahren
Kinderbrunch
Kinder unter 6 Jahren brunchen gratis. Brunch für Kinder von 6 - 10 Jahren
Sektfrühstück
jedes Gas Sekt zum Frühstücks- oder Brunchbuffet
Kleines französisches Frühstück
zwei Croissants mit Butter und Konfitüre, dazu ein kleines Heißgetränk deiner Wahl
pétits régals
kleine Leckereien à la BrasserieTomatensuppe
mit leichter Bärlauchnote und frischem Basilikum, dazu knuspriges Brot
Deftige Rindergulaschsuppe
mit Crème fraîche und ofenfrischem Brot
Camembert aus dem Ofen
mit Apfel-Chili-Chutney, Honig und Walnusskernen, dazu ein Salatbouquet, Feigen und frisch gebackenes Brot
Bruschetta
mit fruchtig marinierten Tomaten und Avocado, dazu nussiger Rucola
Gebratener Hirtenkäse
in Sesam getaucht, mit marinierter Roter Bete und lauwarmem Couscous-Taboulé
Flammkuchen Chips
pikant gewürzt, mit gepfeffertem griechischem Joghurt & Guacamole
Türmchen vom Grilllachs
auf knuspriger Rösti mit gebratenem Feldsalat, Gravedsoße und Vollkorn-Croûtons, verfeinert mit Joghurtsoße und Sonnenblumenkernen mariniertes und gebratenes, verarbeitetes Garnelenerzeugnis mit Chili, Knoblauch und Kräutern gebraten, auf Ratatouille, dazu frisches Kräuterbaguette
croques et tartes
knusprig, warm und leckerCroque Madame
zwei frisch gebackene Toasts mit gebratenen Spiegeleiern, gekochtem Schinken, Edamer, Crème fraîche und einem kleinen Beilagensalat
Croque Monsieur
zwei frisch gebackene Toasts mit gekochtem Schinken, Edamer und Crème fraîche, dazu ein kleiner Beilagensalat
Croque Provence
zwei frisch gebackene Toasts mit provenzalischem Gemüse, Edamer, Crème fraîche und Salatbouquet
Elsässer Flammkuchen
ofenfrischer Flammkuchen mit Crème fraîche, rohem Schinken und Zwiebeln
Ziegenkäse & Feige
Flammkuchen aus dem Ofen mit Ziegenfrischkäse, Honig, karamellisierten Walnüssen, frischen Feigen, confierten Tomaten und zartem Babyspinat
Bacon & Ei
ofenfrischer Flammkuchen mit Crème fraîche, Baconstreifen und goldgelben Spiegeleiern, Frühlingszwiebeln, getoppt mit Babyspinat
Lachs & Spargel
ofenfrischer Flammkuchen mit Crème fraîche, frischem Lachs, grünem Spargel, confierten Tomaten, Dill und Gravedsoße
Austernpilze
Flammkuchen aus dem Ofen mit Crème fraîche, Austernpilzen, Dijon-Senf, Schalotten und nussigem Rucola
bowls et salades
vitaminreiche Bowls und Salate mit deinem LieblingstoppingBowl Végétarien
mit frischer Avocado auf lauwarmem Couscous-Taboulé, Roter Bete, feinen Karottenstreifen, confierten Tomaten, Sonnenblumen- und Granatapfelkernen, Feldsalat und fruchtigem Apfel-Chili-Chutney, garniert mit Joghurtdressing, Sesam und knusprigen Flammkuchen Chips
Bowl au Saumon
gegrilltes Lachsfilet mit frischer Avocado, sonnenverwöhnten Tomaten, Roter Bete, lauwarmem Couscous-Taboulé, Karottenstreifen, Sonnenblumen- & Granatapfelkernen, frischem Feldsalat und Apfel-Chili-Chutney, garniert mit Joghurtdressing, Sesam und Flammkuchen Chips
Bowl au Poulet
knusprig würziges Hähnchenfleisch auf lauwarmem Couscous-Taboulé mit frischem Feldsalat, fruchtigem Apfel-Chili-Chutney, Avocado, Roter Bete, feinen Karottenstreifen, marinierten Tomaten, garniert mit Joghurtdressing, Sonnenblumen- und Granatapfelkernen, Sesam und Flammkuchen Chips
Caesar Salad
knackiger Römersalat, Tomaten in Caesar-Dressing mit gehobeltem Grana Padano, dazu Kräuterciabatta direkt aus dem Ofen
Salade Brasserie
gemischte Blattsalate mit frischer Möhre, Chicorée, Lauchzwiebeln, Tomaten- & Gurkenscheiben in Balsamico-Honig-Vinaigrette, dazu Kräuterciabatta
Wähle deine Beilage zu deinem Salat
WÄHLE DEIN LIEBLINGSTOPPING ZU DEINEM SALAT
Knusprig würziges Hähnchenfleisch
Gegrilltes Lachsfilet
burger
mit Prime-Beef, Hähnchen oder Veggie-Pattyalle Burger werden mit Frites rustiques & Heinz Ketchup serviert
Burger Fromage
unser Prime Beef-Burger mit Käse, Zwiebelringen, mariniertem Weißkohl, Tomatenscheibe, Gurke, Burgersoße und frischem Salat im Brötchen
Burger Pigalle
herzhafter Prime Beef-Burger im Burgerbrötchen mit rohem Schinken, Dijon-Senf, Schalotten, Spiegelei, Burgersoße, knackigem Blattsalat & Tomate
Burger Raclette
saftiger Prime Beef-Burger mit geschmolzenem Le Rustique Raclettekäse und Preiselbeeren, Röstzwiebeln, Fleischtomate und knackigem Salat im Brötchen
Burger Poulet
mit knusprig würzigem Hähnchenfleisch, gebratenem Ratatouille, Tomate, frischen Blattsalaten und Burgersoße im Brötchen
Burger Végétarien
100 % fleischloser Genuss mit würzigem Walnuss-Cheddar-Bratling, frischer Avocado, Möhren, Guacamole, Blattsalat und Burgersoße im Brötchen
rumpsteak & entrecôte
zart-saftig gegrillter Steakgenuss - rare, medium oder well doneRumpsteak
fein gegrilltes südamerikanisches Rumpsteak aus dem Rinderrücken mit 220 Gramm Rohgewicht, charakteristischem Fettrand, dazu Kräuterbutter, knusprige Frites rustiques, eine frische Salatbeilage, Ratatouille und Knoblauchciabatta aus dem Ofen
Entrecôte
saftiges Entrecôte aus dem Zwischenrippenstück des Rindes mit einem Rohgewicht von 300 Gramm, dazu Kräuterbutter, Frites rustiques, Ratatouille, eine frische Salatbeilage und ofenfrisches Knoblauchciabatta
classiques
Caesar Wrap, Ofenkartoffel, Hähnchenbrust- oder LachsfiletHähnchen Ratatouille
knusprig würziges Hähnchenfleisch mit Kräuteröl, dazu Ratatouille und knusprige Flammkuchen Chips
Thymian-Chili Lachs
gebratenes Lachsfilet in Thymian-Chili-Butter gebraten mit Drillingen, Gravedsoße & frischem Tomaten-Rucola-Avocadosalat
Ofenkartoffel Légumes
eine extragroße, frischdampfende Kartoffel mit Kräuterquark und Ratatouille, dazu ein kleiner gemischter Salat aus Blattsalaten, Rucola, Möhrenraspeln, Tomaten- & Gurkenscheiben in Balsamico-Honig-Vinaigrette
Ofenkartoffel Classique
eine extragroße, frischdampfende Kartoffel mit Kräuterquark und frischen Möhrenraspeln, dazu ein kleiner gemischter Salat aus Blattsalaten, Rucola, Tomaten- & Gurkenscheiben in Balsamico-Honig-Vinaigrette
mit knusprig würzigem Hähnchenfleisch
Caesar Wrap
knusprig würziges Hähnchenfleisch, frischer Romanasalat und sonnenverwöhnte Tomaten, gewickelt im Spinatfladen, dazu Frites rustiques und unser klassisches Caesar-Dressing
escalopes et pâtes
einfach zum VerliebenPenne au Poulet
in einer Tomatensoße mit grünem Spargel, gegrilltem knusprig würzigem Hähnchenfleisch, marinierten Tomaten, Zwiebeln, frischem Basilikum und gehobeltem Grana Padano
Tagliatelle au Saumon
mit gegrilltem Lachs, marinierten Tomatenwürfeln und frischen Schalotten in einer leichten Basilikumpesto-Sahnesoße
Escalope à la Viennoise
knusprige Schweineschnitzel mit Pommes frites, Preiselbeeren und einem knackigen Beilagensalat in Balsamico-Honig-Vinaigrette
Escalope à la Champignon
knusprige Schweineschnitzel mit Champignons à la Crème, dazu Pommes frites und ein Beilagensalat in Balsamico-Honig-Vinaigrette
Escalope d‘Alsace
knusprige Schweineschnitzel mit gebratenem rohen Schinken & Zwiebeln, Crème fraîche, Pommes frites und einem knackigen Beilagensalat in Balsamico-Honig-Vinaigrette
Cordon Bleu
knuspriges Schweineschnitzel gefüllt mit Kochschinken und Käse, dazu fruchtige Preiselbeeren, Pommes frites und einem kleinen Beilagensalat in Balsamico-Honig-Vinaigrette
accompagnements
kleine Leckereien zu deinem Gericht oder als kleiner SnackBeilagensalat
gemischte Blattsalate mit Tomate, Gurke, feinen Möhrenraspeln, Feldsalat und Rucola, dazu Balsamico-Honig-Vinaigrette
Kräuterdrillinge
mit Kräuteröl, frischem Thymian und Rosmarin
Frites Rustiques
Ratatouille
mediterrane Gemüsewürfel in einer leichten Tomatensoße
Kräuterciabatta
Dips
Heinz Ketchup, Heinz Mayonnaise, Joghurt-Dip, Caesar-Dip, Kräuterquark, Dijon-Senf, Gravedsoße, Balsamico-Honig-Vinaigrette
Guacamole
eis, süßes und desserts
Pina Colada Bowl
1 Kugel Mango Sorbet, 1 Kugel Kokosnusseis, Kokos-Schokoriegel, Ananasstückchen, Kokosraspeln, Schoko-Kokos-Soße, Minze, Sahne und Flamm-Chips
Amarena Joghurt Bowl
1 Kugel Amarenaeis, 1 Kugel Bourbon Vanilleeis, Amarenakirschen, Joghurt, Cantuccini Stückchen, Amarenasoße, weiße Schokospäne und Minze
Salted Caramel Bowl
1 Kugel Salted Caramel Eis, 1 Kugel Schokoladeneis, gesalzene Erdnüsse, Salted Caramel Soße, dunkle Schokospäne, Sahne und Flamm-Chips
Cassis Stracciatella Bowl
1 Kugel Stracciatellaeis, 1 Kugel Cassis Sorbet, Waldbeergrütze, Black-Cookie-Crumbles, Blaubeersoße, Minze, Sahne und Flamm-Chips
Tiramisu Double
mit 1 Kugel Tiramisu Eis, Johannisbeeren, Himbeeren, Schokoladensoße und feinem Kaffeepulver
Schokoladen Soufflé
mit warmem Schokoladenkern, 1 Kugel Amarenaeis mit Schokoladensoße, Joghurt mit Amarenasoße, Amarenakirschen, süßem Popcorn und Minze
Erdnuss Karamell Waffel
2 duftende Waffeln mit Puderzucker, 1 Kugel Salted Caramel Eis, gesalzene Erdnüsse, Salted Caramel Soße, Sahne und Minze
Waldfrucht Waffel
2 frisch gebackene Waffeln mit Puderzucker, 1 Kugel Stracciatellaeis, Waldbeergrütze & -soße, Sahne und Minze
WAFFEL SOLO
frisch gebackene Waffeln mit Puderzucker, Schokosoße und Sahne
Apfelkuchen
feiner Mürbeteig mit herrlich-saftiger Apfelfüllung und Rosinen, getoppt mit Zimt, Sahne und Karamellsoße
Cheesecake
lockere Frischkäsecreme, serviert mit Amarenasoße und einem Klecks Sahne
Premium Shake Mango Maracuja
eisgekühlte Milch mit Mango Sorbet, Bourbon Vanilleeis, Mangosoße, Maracujasoße & -nektar, Sahne und weißen Schokospänen
PREMIUM SHAKE Tiramisu Kaffee
eisgekühlte Milch mit Tiramisu Eis, Espresso, Schokosoße, Sahne und dunklen Schokospänen
Eisbecher für Kinder
Waffelbecher mit Sahne und Eis, dazu lustige & leckere Toppings