Unsere Speisen

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le petit dèjeuner

Dein perfekter Start in den Tag!
Frühstücksbuffet
Blatt*

Unser großes ALL YOU CAN EAT Frühstücksbuffet (von Montag bis Samstag) mit allem, was du brauchst um dein Lieblingsfrühstück zusammenzustellen.

* Auf unserem Frühstücksbuffet findest du auch viele vegetarische Speisen.

15,40
Brunchbuffet
Blatt*

An Sonn- und Feiertagen starten wir mit unserem Brunchbuffet in den Tag. Zusätzlich zum Frühstücksbuffet bieten wir dir eine Vielzahl an warmen Speisen an. Aufläufe, Pasta und auch mal Eintöpfe stehen dann für dich bereit.

* Vegetarische Speisen können auf unserem Buffet zusammengestellt werden.

20,90
Kinderfrühstück für Kinder von 6 - 10 Jahren nur

Kinder unter 6 Jahren frühstücken gratis.

5,40
Croissant Frühstück
Blatt

ein Croissant mit Butter und Konfitüre, dazu ein kleines Heißgetränk deiner Wahl Montag - Freitag bis 16 Uhr, außer an Feiertagen

6,50

pétits régals

Kleine Leckereien à la Brasserie
Französische Zwiebelsuppe
Blatt

mit geröstetem Käseciabatta

8,80
Deftige Rindergulaschsuppe

mit Crème fraîche und ofenfrischem Brot

9,50
Camembert aus dem Ofen
Blatt

mit Apfel-Chili-Chutney, Honig und Walnusskernen, dazu ein Salatbouquet, Feigen und frisch gebackenes Brot

10,50
Bruschetta Deluxe
Blatt

knusprige Ciabattascheiben mit fruchtig marinierten Tomaten und Avocado, dazu nussiger Rucola

8,20
Bruschetta Flammlachs

knusprige Ciabattascheiben mit gezupftem Flammlachs, Crème Fraîche und Olivenöl, nappiert mit hausgemachter Gravedsauce

13,10
Gebackenes Tempura Gemüse
Blatt

knusprig gebackenes, provenzalisches Gemüse in Tempura mit Guacamole und Kräuterquark zum Dippen

8,60
Flammkuchen Chips
BlattChili

pikant gewürzt, mit gepfeffertem griechischem Joghurt & Guacamole

6,60
Kleines Picknick | zum Teilen

Pikante Merguezwürstchen mit Couscous, Salat, gebackene Panieerkäse-Sticks mit Trüffelcreme und Granatapfelkernen, orientalischen Bulgur Salat, confierten Tomaten und marinierten Oliven, dazu Brotvariationen

16,60

tartes flambeés

Geniessen wie in Frankreich - unsere knusprigen Flammkuchen
Elsässer Art

ofenfrischer Flammkuchen mit Crème fraîche, rohem Schinken und Zwiebeln

12,10
Camembert & Feige
Blatt

luftig-leichter Flammkuchen bestrichen mit Crème fraîche, belegt mit geschmolzenem Camembert, frischen Feigen, Preiselbeeren, zarten Babyspinatblättern und Walnüssen, abgerundet mit süßem Honig und einer Prise buntem Pfeffer

12,90
Serrano & Melone

ofenfrischer Flammkuchen mit Crème fraîche, belegt mit Serranoschinken, hauchdünne Scheiben von der Honigmelone und frischem Rucola

14,10
Lachs & Spargel

ofenfrischer Flammkuchen mit Crème fraîche, frischem Lachs, grünem Spargel, confierten Tomaten, Dill und Gravedsoße

15,50
Niçoise
Blatt

luftig-leichter Flammkuchen mit Crème fraîche, belegt mit Thunfisch, gekochtem Ei, eingelegten Oliven, Schalotten, grünen Bohnen, marinierten Kräutertomaten und frischen, gemischten Blattsalaten

15,50

frais & sain

Vitaminreiche Salate und leckere Ofenkartoffeln
Salade Brasserie
Blatt

gemischte Blattsalate mit Karottenstreifen, Chicorée, Lauchzwiebeln, Tomaten- & Gurkenscheiben in Balsamico-Honig-Vinaigrette, dazu Kräuterciabatta

11,60
Salade César

knackiger Römersalat, Tomaten in Caesar-Dressing mit gehobeltem Grana Padano, dazu ofenfrisches Kräuterciabatta

13,20
Ofenkartoffel Ratatouille
Blatt

eine frischdampfende Kartoffel mit Kräuterquark und Ratatouille, dazu ein kleiner gemischter Salat aus Blattsalaten, Rucola, Möhrenraspeln, Tomaten- & Gurkenscheiben in Balsamico-Honig-Vinaigrette

13,10
Ofenkartoffel Classique
Blatt

frischdampfende Kartoffel mit Kräuterquark und frischen Möhrenraspeln, dazu ein kleiner gemischter Salat aus Blattsalaten, Rucola, Tomaten- & Gurkenscheiben in Balsamico-Honig-Vinaigrette

10,60

WÄHLE DEINe Beilage

Würzige Merguez Lamm-Rindswürstchen
+ 6,60

bowls

Genieße unsere vitaminreichen Brasserie Superfood Bowls
Veggie Bowl
Blatt

mit gebratenen Paneerkäse-Sticks und knusprig gebackenem provenzalischem Gemüse in Tempura auf lauwarmem Couscous-Taboulé, Avocado, rote Beete, Karottenstreifen, confierten Tomaten, Sonnenblumen- und Granatapfelkernen, frischen Kräutern, Feldsalat und Apfel-Chili- Chutney, garniert mit Joghurtdressing, Sesam und Tarte Flambée-Chips

16,60
Flammlachs Bowl

gezupfte Streifen vom Flammlachs mit frischer Avocado, confierten Tomaten, Rote Bete, lauwarmem Couscous-Taboulé, Karottenstreifen, Sonnenblumen- und Granatapfelkernen, frischen Kräutern, Feldsalat und Apfel-Chili-Chutney, garniert mit Joghurtdressing, Sesam und Tarte Flambée Chips

16,60
Hähnchen Bowl

knusprig würziges Hähnchenbrustfilet und gebratene Austernpilze auf lauwarmem Couscous-Taboulé mit frischem Feldsalat, fruchtigem Apfel-Chili-Chutney, Avocado, Roter Bete, feinen Karottenstreifen, marinierten Tomaten und frischen Kräutern, garniert mit Joghurtdressing, Sonnenblumen- und Granatapfelkernen, Sesam und Tarte Flambée- Chips

16,60

classiques

Französische Klassiker & Focaccia
Französische Merguez

würzig-pikante Lamm-Rindswürtchen mit Taboulé-Couscous, Ratatouille, Minzjoghurt und Tarte Flambée-Chips

15,90
Lachsfilet Dijon
Chili

zartes Lachsfilet mit einer Dijon-Senfkruste, dazu sautierte grüne Bohnen, Schalotten, feinen Karottenstreifen und Kräuterdrillinge

18,80
Caesar Wrap

knusprig würziges Hähnchenfleisch, frischer Romanasalat und sonnenverwöhnte Tomaten, gewickelt im Spinatfladen, dazu Frites rustiques und unser klassisches Caesar-Dressing

13,90
Focaccia Serrano

Aus dem Steinofen

luftig-lockeres, geröstetes Focaccia aus dem Steinofen mit Serranoschinken, Grana Padano, frischem Rucola und aromatischem Olivenöl, dazu goldene Pommes frites, marinierte Oliven & Tomaten

11,20
Focaccia Caprese
Blatt

luftig-lockeres, geröstetes Focaccia aus dem Steinofen mit aromatischen Tomaten, zartem Mozzarella, Kräuter-Olivenöl und frischem Rucola, dazu goldene Pommes frites, marinierte Oliven & Tomaten

11,20

burger

mit Prime-Beef, Hähnchen oder Veggie-Patty

alle Burger werden mit Frites rustiques & Heinz Ketchup serviert

Burger Fromage

unser Prime Beef-Burger mit geschmolzenem Edamer, Schalotten, Tomaten, Gurken, knackigem Salat und Brasserie Burgersauce

18,70
Burger Piccata

klassische Piccata von der Hähnchenbrust in einer Käse-Ei-Panade mit Rucola, Grana Padano, frischer Fleischtomate und Brasserie-Burger-Sauce

18,20
Burger Camembert

saftiger Prime Beef-Burger mit geschmolzenem Camembert, gebratenen Austernpilzen, Trüffelcréme, Preiselbeeren, Salatgurke, Fleischtomate, Brasserie Burgersauce und frischen Salatblättern

20,90
Burger Végétarien
Blatt

mit Walnuss-Cheddar-Patty, Kräuterquark, marinierten Tomaten, Gurken, frischen Blattsalaten und Brasserie Burgersoße

18,20

bifteck & bœuf

Zart-saftig gegrillter Steakgenuss - rare, medium oder well done
Rumpsteak

fein gegrilltes südamerikanisches Rumpsteak aus dem Rinderrücken mit 220 Gramm Rohgewicht und charakteristischem Fettrand, dazu Kräuterbutter, knusprige Frites rustiques, eine kleine Salatbeilage, Ratatouille und Kräuterciabatta aus dem Ofen

27,70
Entrecôte

saftiges Entrecôte aus dem Zwischenrippenstück des Rindes mit einem Rohgewicht von 300 Gramm, dazu Kräuterbutter, Frites rustiques, Ratatouille, eine kleine Salatbeilage und ofenfrisches Kräuterciabatta

29,80
Ochsenbäckchen

Aus dem Ofen

geschmorte, zarte Ochsenbäckchen mit Kartoffelpüree, Röstzwiebeln, marinierter Rote Bete und Feldsalat in Vinaigrette mit gerösteten Sonnenblumenkernen

22,70
Pfeffersteak

Rumpsteak mit mediterranem Kartoffelgratin, einer pikanten Pfefferrahmsauce, sautierten grünen Bohnen, Kräuterbutter und einer kleinen Salatbeilage

31,70

escalopes et pâtes

du kannst dein Schnitzel auch als Hähnchen- oder Veggieschnitzel genießen
Fettucine Burrata
Blatt

Pasta in aromatischer Tomaten-Bärlauchsauce mit grünem Spargel, getoppt mit cremiger Burrata, frischem Rucola und einem Schuss Olivenöl

17,50
Orecchiette Serrano

Pasta mit gebratenen Austernpilzen, Oliven, Champignons, Babyspinatblättern, und Schalotten in eingekochter Crème fraîche-Weißweinsauce, getoppt mit Grana Padano und Serranoschinken-Chips

16,10
Penne Merguez

Pasta mit würzig-pikanten Merguez Lamm-Rindswürtchen, Knoblauch, Schalotten und confierten Tomaten in sämigem Rotwein-Grana-Padano-Sud

15,70
Escalope Classique

knuspriges Schweineschnitzel mit Pommes frites, Preiselbeeren, Zitrone und einem gemischten Beilagensalat

15,90
Escalope d‘Alsace

knusprige Schweineschnitzel mit gebratenem rohen Schinken & Zwiebeln, Crème fraîche, Pommes frites, Preiselbeeren, Zitrone und einem knackigen Beilagensalat

17,10
Escalope à la Champignon

knuspriges Schweineschnitzel mit Champignons à la Crème, dazu Pommes frites, Preiselbeeren, Zitrone und einem gemischten Beilagensalat

17,10

garnitures

Leckere Beilagen zu deinem Gericht oder als kleiner Snack
Pommes frites
Blatt
4,50
Beilagensalat
Blatt

gemischte Blattsalate mit Tomate, Gurke, feinen Möhrenraspeln, Feldsalat und Rucola, dazu Balsamico-Honig-Vinaigrette

4,40
Kräuterdrillinge
Blatt

Kartöffelchen mit Kräuteröl, frischem Thymian und Rosmarin

4,90
Frites Rustiques
Blatt

naturbelassen mit Schale

4,90
Ratatouille
Blatt

mediterranes Gemüse in einer leichten Tomatensauce

4,90
Kräuterciabatta
Blatt
4,40
Dips
Blatt

Heinz Ketchup • Heinz Mayonnaise Joghurt-Dip • Caesar-Dip • Kräuterquark Dijon-Senf • Balsamico-Honig-Vinaigrette Gravedsauce

0,80

Desserts

Eisbecher, Waffeln und Desserts
EIS BOWL Madame Coco

1 gebackenes Kokosbällchen, 1 Kugel Kokoseis, 1 Kugel Kaffeeeis, weiße und dunkle Schokospäne, Schokosauce, Sahne & Flamm-Chips

7,40
EIS BOWL Kirsch Karamell

1 Kugel Salted Caramel Eis, 1 Kugel Kirschsorbet, Amarenasauce, weiße und dunkle Schokospäne, Sahne und Flamm-Chips

7,40
EIS BOWL Banane Himbeer

1 Kugel Himbeersorbet, 1 Kugel Bananeneis, Bananenstückchen, Himbeersauce, weiße Schokospäne, Sahne und Flamm-Chips

7,40
EIS BOWL Schoko Orange

1 Kugel Schokoladeneis, 1 Kugel Orangensorbet, fruchtiger Obstsalat, dunkle Schokospäne, Schokosauce, Sahne und Flamm-Chips

7,40
Cherry Lady

1 Kugel Kokoseis mit Amarenasauce auf fruchtigem Kirschkompott mit Kokoschips

optional mit 2 cl Mozart Chocolate Cream
+ 2,00
4,90
Marille & Aprikose

2 Marillenknödel mit Puderzucker, 1 Kugel Aprikosensorbet, Mandelsplitter, feiner Erdbeersauce und Sahne

8,10
Schokoladen Soufflé

mit warmem Schokoladenkern, 1 Kugel Bourbon Vanilleeis, mit Schokoladensauce, Joghurt mit Amarenasauce, Amarenakirschen und süßem Popcorn

8,10
Banane Schoko Croffle

im Waffeleisen frisch gebackenes Croissant mit Puderzucker, 1 Kugel Schokoladeneis, Bananenstückchen, Schokosauce, dunkle Schokospäne und Sahne

7,60
Kirsch Croffle

im Waffeleisen frisch gebackenes Croissant mit Puderzucker, 1 Kugel Kirschsorbet, Kirschkompott, weiße Schokospäne und Sahne

7,60
Karamell Popcorn Croffle

im Waffeleisen frisch gebackenes Croissant mit Puderzucker, 1 Kugel Salted Caramel Eis, Popcorn, Salted Caramel Sauce, weiße und dunkle Schokospäne, gesalzene Erdnüsse und Sahne

7,60
Cheesecake

mit einer Frischkäsecreme auf lockerem Mürbeteigboden, serviert mit Himbeersauce, Himbeeren & Sahne

4,80
Apfelkuchen

feiner Mürbeteig mit herrlich-saftiger Apfelfüllung und Rosinen, getoppt mit Zimt, Mandelblättchen, Sahne und Karamellsauce

4,80
Solero Shake

kühler Orangensaft mit Bourbon Vanilleeis, Orangensauce, Sahne und weiße Schokospäne

6,90
Kiba Shake

eisgekühlte Milch mit Bananeneis, Kirschsorbet, Amarenasauce, Sahne und Bananenchips

6,90
Eiskaffee

6,40
Eisbecher für Kinder

Leckere Eiskreationen für unsere kleinen Gäste findest du in unserer Kinderkarte!

3,60

Auf unserer Website präsentieren wir dir eine Auswahl unserer leckeren Speisen und Getränke.
Noch mehr Leckereien findest du in der Speise- und Getränkekarte in deiner Brasserie. Alle Preise und Angaben sind ohne Gewähr.